種ありシャインマスカット

　今年はシャインマスカットの値崩れが起きた．
　現在は少し落ち着いているが，一時は一房980円のものがスーパーの店頭に並んだ．
　で，昨日，藤沢駅北口のスーパー「サミット」に買い出しに行ったら，久しぶりに一房980円のシャインマスカットが棚に並んでいた．
　そこで一房を買い求めて帰宅した．
　
　夕飯のあとに食べたら，これが割と珍しい「種ありシャインマスカット」だった．半分食べたら，およそ粒の三分の一に種ができていた．
　シャインマスカットに限らず，種なしブドウは，開花期の房をジベレリン溶液 (植物ホルモンの一種) で処理することで種ができないようにする．
　このジベレリン処理には開花とのタイミングが重要で，処理タイミングが早すぎると，処理されない蕾が残り，この粒には種ができる．
　反対に遅すぎると，ジベレリンが無効になった粒ができて，この粒にも種ができる．
　要するに，種なしブドウに種ができてしまうのは，ブドウ栽培農家のジベレリン処理の練度が低い (タイミングの見極めがうまくできない) か，作業がテキトーなのである．
　技術が未熟なのは，いずれ熟練してちゃんとした農家になるから許せるが，種ができようができまいがテキトーでいいやという姿勢の農家は，そのままずっと安いシャインマスカットを作ってろ，と消費者は言いたい．品質のよいシャインマスカットは，もちろん一房980円なんかよりずっとよいお値段で販売されるのである．
　

種ありシャインマスカット

「ＪＡフルーツやまなし」に出荷している栽培農家には，そういうテキトー農家があるかも知れぬことを覚えておきたい．
　
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ウクライナに自由と光あれ

(国旗画像は著作権者来夢来人さんの御好意により
ウクライナ国旗のフリー素材から拝借した)