こういう人って不潔かも

　つい先日，ＪＲ藤沢駅の南側に隣接したビルに入っているパン屋さん「リトルマーメイド」で幾つかおいしそうなパンを買った．
　駅の北側にはデパ地下に「ポンパドウル藤沢店」があり，駅ビルには「神戸屋」があるので，オーソドックスなパン (「映え」には無縁) でよければこの三店で日常の食事には困らない．
　ところが，その日リトルマーメイドで買ったクルミ入りのパンの中から毛髪が出てきた．
　食品衛生に関してはレベルの高い店だと思っていたので，残念な思いがした．
　
　ＮＨＫ《いいいじゅー!!「岐阜・瑞浪市」》[初回放送日 2023年5月30日] を視聴した．
　番組紹介ページから下に引用する．
　
《移住を通して新たな生き方に挑戦する人々をドキュメント！東京から移住した女性がクラフトビールのレジェンド醸造家に弟子入り！地元で愛されるビールの開発に挑む！》
　
　番組が紹介した《東京から移住した女性》の生き生きとした様子がとても素敵だった．
「好きこそものの上手なれ」という言葉通りだ．
　彼女を指導している「師匠」はクラフトビール業界では《レジェンド醸造家》なのだそうだが，彼女によると「(師匠は) 怒らない」という．
　その「師匠」は，昔の職人式の「見て覚えろ」ではなく，理詰めで彼女を指導しているようで，その点は好感が持てた．
　ただ，「師匠」も「弟子」も食品衛生には無頓着のようで，いつか将来，その点で彼らは躓くかも知れないと思った．
　下に番組紹介ページの画像をスクリーン・ショットで引用する．
　

　
　上の画像の赤い枠部分を拡大したのが下の画像である．
　

　
　上の画像で，赤い←で示したように彼女はネックレスをしている．
　食品の製造現場にアクセサリー類を持ち込んではならない．これは食品製造の作業員が守るべき基本だ．
　こういうことは本来，指導者である彼女の「師匠」が叱ってでも教えるべきことなのであるが，その「師匠」が現場でヘアキャップ (毛髪脱落防止用の帽子) ではなく野球帽のようなキャップを被っている．たぶんその影響で，彼女もヘアキャップではなくベレー帽のような帽子をかぶっている．
　この「師匠」にしてこの「弟子」あり．
　モノづくりの基本を疎かにする人たちは，いつか失敗するだろう．
　
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ウクライナに自由と光あれ

(国旗画像は著作権者来夢来人さんの御好意により
ウクライナ国旗のフリー素材から拝借した)