Seriously Good

　ＮＨＫ《グレーテルのかまど》を欠かさず視聴している．
　この番組のジャンルは料理番組ということになるんだろうが，私は自分でお菓子を作る気はなくて，放送の中で紹介されたお菓子のエピソードを楽しんでいる．
　今日 (1/25) はイギリスの伝統的な菓子「ジンジャー・ブレッド」だった．
　ジンジャー・ブレッドは生姜とシナモンを使った焼き菓子の総称で，前歯で噛んだ音で表現すると「パキッ」もあれば「サクッ」もある．
　そして「ブレッド」とはいうものの，ジンジャー・ブレッドは酵母を使わない無発酵パンである．
　西欧キリスト教の儀式で bread and wine を供するが，その bread は無発酵パンだ．つまり日本語のパンのイメージより bread は広い意味である．乾パンと同じだ．
　それなのに，市販されているジンジャー・ブレッドの商品写真には，包装の箱や缶にクッキーとかビスケットとか書いてあって私たちは混乱してしまうが，日本人の私たちが，無発酵パンのブレッドと，クッキーとビスケットとサブレの違いについて，あれこれ定義づけしてもあまり意味はない．実際の英語圏の食品では例外がきっと出てくるからである．
　さて上に《ジンジャー・ブレッドは生姜とシナモンを使った焼き菓子の総称》と書いたが，ジンジャー・ブレッドの一種で，特にきちんと名前のついたものがある．「ヨークシャー・パーキン」だ．
《グレーテルのかまど》の中では，普通のジンジャー・ブレッドを生姜パンと呼んで，ヨークシャー・パーキンと区別していた．当然，レシピはかなり異なる．
　
　私は菓子を自作する気がないので，アマゾンで売られていないか探して見た．
　ジンジャー・ブレッド (生姜パン) は何種類も見つかったが，ヨークシャー・パーキンは一つだけしかなかった．下のスクリーン・ショットはその商品 (Lottie Shaw's Yorkshire Parkin) である．(きちんと biscuit と言わずに Yorkshire Parkin だけでいいようだ)
　

　ロッティ・ショーズ (Lottie Shaw's) は製造者で，「ショーズ」の「ズ」は「デニーズ」の「ズ」と同じ．
　それはそれとして，“Seriously Good Yorkshire Parkin Biscuits”の直訳文《真剣に良いヨークシャーパーキンビスケット》がちょっといい．“seriously”を「真剣に」としたり“good”を「良い」とするのは日本語としては間違いだが，いかにもおいしそうではある．それに，“seriously good”はケンタッキーのチキンの“finger lickin' good”よりもお行儀がいいと思う．
　
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ウクライナに自由と光あれ

(国旗画像は著作権者来夢来人さんの御好意により
ウクライナ国旗のフリー素材から拝借した)