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2022年4月30日 (土)

タサン志麻さんの料理指南がすばらしい

 上沼恵美子さんの《おしゃべりクッキング》が終了し,後継番組としてテレビ朝日では四月からDAIGOの冠番組『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』が始まった.
 最初の放送を観てみたのだが,DAIGOは計量スプーンの使い方を知らないという有様なので,リピート視聴なし.この番組はDAIGOファンのためのエンタメだね.DAIGOファンは絶賛しているとネットニュースには書かれているが,ま,それはそれでよろしい.
 しかしこれで実用的な料理番組が一つなくなってしまったなあ,と思っていたら朗報が.
 NHK《きょうの料理》で新企画《タサン志麻の小さな台所》が始まったのだ.
 第一回の放送を観てみたら,これが期待通り.
 すばらしい.絶賛.
 タマネギの良い切り方を実際にやって見せてくれたのだが,これを見た若い料理初心者は感涙に咽んだことだろう.初心者ではない私にも参考になった.この企画はリピート視聴決定!
 
 余談だが,タサン志麻さんちの台所がすごくよい.
 お住まいは東京の,遠くにスカイツリーが見えるあたりのようだが,昭和な民家の懐かしい雰囲気が台所にある.
 その台所にぴったりなのが,番組中で「使いやすい道具」として紹介された木のまな板.
 使い込んだ様子で,片面のみを使用する小型のものだ.
 これはたぶんタサン志麻さんの美意識なんだろうと思う.
 通販で入手できぬものかとウェブを検索してみたら,メーカーなどの情報は得られなかったが,写真は出ていたので紹介する.
わが道のおへそ ― 家政婦・タサン志麻さん Vol.1》に次のように書かれている.
素材を切ったら、まな板ごと持ち上げてフライパンや鍋に投入。そんな身軽さのためには、25センチほどの小さいまな板が便利。洗うのもラクチン。
 放送中にも上の《 》と同じことを話された.このサイトにはタサン志麻さんの台所写真も掲載されている.
 それから,タサン志麻さんは,料理の「切る作業」の九割はペティナイフでやるという.私も同じなので,深く納得.
 
《家事ヤロウ》で芸能人のキッチンにカメラが入る企画をやっているが,完全に生活感を排除していたのが篠田麻里子さんのキッチン.
 さすがは元トップアイドル.こうでなくちゃいかんと篠田さんのファンである私はいたく感心した.アイドルは料理なんかしちゃいかん.
 
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ウクライナに自由と光あれ
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(国旗画像は著作権者来夢来人さんの御好意により
ウクライナ国旗のフリー素材から拝借した)


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