出汁パックと紙おむつ

　顆粒の粉末出汁の素 (グルタミン酸系および核酸系) のよくないところは，使い続けているうちに次第に使用量が増加することだ．
　最初はおいしいと思っても，段々物足りなくなり，どんどん使用量を増やしてしまうのだ．
　つまり依存症になりやすい．白い粉やめますか，人間やめますか．
　
　店構えはきちんとした中華料理店でも，厨房ではグルタミン酸ソーダを使っていることがある．
　昔々「炎の料理人」と自称した周富徳は，テレビの料理番組に出ては大量のグルタミン酸ソーダ (ソーダはナトリウム) を「旨味調味料」と称してドサドサ使った．
　中華料理はこれでいいのだろうかと視聴者は驚き呆れた．
　私が知る限り，テレビの料理番組でグルタミン酸ソーダを使ったのは周富徳ただ一人である．
　たぶん周さんは「旨味調味料」の使い過ぎでバカ舌になっていたのだと思うが，屋台のラーメン屋などは周さんより更に酷くて，丼にティースプーン山盛り二杯のグルタミン酸ソーダを放り込んだりしている．
　そのラーメンスープを飲み干すなどという自傷行為をしない限り，体を壊すほどのことはないと思うが，バカ舌になることは決定だ．
　
　その対極にあるのが，素材粉末系統の出汁の素，すなわち出汁パックである．出汁パックは，昆布や鰹節，煮干しなどを粉砕し，単味あるいは調合して紙製バッグに入れた製品である．
　この出汁パックは，依存症になりにくい．陳腐な表現をすれば「優しい風味」だ．しかもナトリウムの摂取量を減らす (つまり減塩ということ) のに役立つ．
　私のような老人には，やはり食事の減塩が大切だ．たかが出汁の素とはいえ，疎かにすると直ちにナトリウムの摂取過剰に繋がる．
　あまり知られていないが，贈答に用いられたりする高価格帯の出汁パックでありながら，意外にも「食塩，砂糖，粉末醤油，旨味調味料 etc.」を加えた不届きな製品があるので注意が必要だ．そんなものを買って使うくらいなら，いっそ味の素の「ほんだし」など，粉末の出汁の素を使うほうが騙され感がなくてよろしい．
　
　というわけで，安くて減塩志向の出汁パックをアマゾンで検索していたら，次の商品を見つけた．
　

　
　原材料は三種の枯節のみで，調味料やエキス類および食塩は添加されていない．価格は高いが，枯節系統の出汁が好みなら，なかなかよさそうな商品である．
　試しに買ってみようかと思ったら，次の箇所が気になった．
　

　
　やまさかつおぶし本舗の「おいらの本格だし」と，アテントブランド「紙パンツ用尿とりパッド」が，一緒に購入されているというのである．
　もちろんこの二つの商品に因果関係があるわけではない．
　アマゾンのデータでは相関関係があるというのだ．
　その意味は，この二商品の購買者層が重なっているということである．
　相関係数がどれくらいなのか不明だが，紙パンツを着用して「パンツに放尿するかた」(メーカーのサイトにある商品説明) を介護している家庭では，本格的な出汁パックを使っている傾向があるらしい．(要介護の本人がアマゾンで買い物をするつは思えないから)
　やまさかつおぶし本舗とアテント (大王製紙のブランド) はコラボ商品開発を試みたらいかがか．「おいらの本格尿とりパッド」が一例だと思う．