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2021年1月19日 (火)

ジャンクフードの地点からポストコロナを見据える

 いささか旧聞に属するが,Engadget日本版《KFC、チキン保温庫内蔵ゲーミングPC「KFConsole」正式発表。Cooler Masterと提携》[掲載日 2020年12月23日 14:50] が伝えたところでは,KFCはゲーミングコンソールKFConsoleを発表した.記事から下に一部を引用する.

チキンを熱々に保つため。筐体下部に配置された電源やGPUなどの廃熱と気流システムを利用してチキンを保温できる世界初のチキンチャンバーを搭載しており、ゲームプレイの合間に冷めてしまったチキンでがっかりすることもありません。
 
 同記事にはKFConsoleの筐体写真が掲載されているが,残念ながらKFCらしさが欠けている.
 ここは一つ,カーネル・サンダースの顔画像を筐体の前面にプリントして欲しかった.
 もう一つ気になるのは,このPCがフライドチキンのキャンペーン景品になるかも知れないと記事に書かれていること.
 もっと広く販売して欲しいものだ.きっと売れると思う.
 
 さて,普通の鶏の唐揚げはジャンク食品とは言われないが,KFCのフライドチキン (特にオリジナルチキン) は昔からジャンクフードの王者であった.
 なぜかというと,あの旨そうな匂いが最強にジャンクだからである.
 ほかほかのKFCオリジナルチキンの箱を持って公共交通機関 (とりわけバス) に乗ると,車内にあの匂いが立ち込める.乗客の一人二人が「あ,ケンタッキーだ」という顔で振り返ったりする.
 だがしかし,特徴的なジャンクな匂いの点では,カーネル・サンダースが裸足で逃げ出す食品がある.551蓬莱の豚まんである.
 私が現役会社員だった頃,関西出張の折には,東海道新幹線新大阪駅にある蓬莱の売店に列を作って並び,豚まんを土産に買ったものである.
 で,蓬莱の豚まんの箱を持って新幹線の車両に乗り込むと,豚まんの匂いが車両中に立ち込める.
 JRによると,新幹線車両の換気性能は優秀で,六~八分で社内の空気を入れ替えることができるという.(《新幹線・在来線特急車両の社内空気循環について》)
 しかしこれを鵜呑みにするのは危険である.
 
 例えば私が東海道新幹線の小田原駅で東京行きに乗ったとする.
 その際に車内の誰かが蓬莱の豚まんの箱を網棚に載せていたとする.
 私が自動ドアを開けて車内に入ったとたん,私は豚まんの匂いに気づく.
 これがどういうことを意味しているかというと「連続的に放散される豚まんの匂い成分は,どんなに優れた換気システムが稼働していても,車内で一定の濃度を保ち続ける」ということである.
 さらに言うと,仮に大阪出張帰りのおっさん二人が缶ビールを開けてガハガハと笑いながら会話していたとすると,マイクロサイズの飛沫は車内に浮遊し続けることになる.おっさんが新型コロナウイルス感染者だった場合,非常に感染リスクの高い状態だ.
 これと同じく飲み屋などでも,例えば「当店の換気装置は二十分で店内の空気を入れ替えています」と貼り紙がしてあったりするが,飛沫発散源が店内にいる限り,換気システムは無意味なのである.
 つまり感染対策として換気装置が有効であるためには,飛沫発生源が店内にいる時間を可及的に短くする必要がある.客が店を出てからようやく空気中の飛沫量は減少し始めるからだ.
 言い換えれば,新型コロナウイルス感染対策としては,飲食店の営業時間を短縮するよりも,客の店内滞留時間を短くするほうが遥かに有効である.
 一人客が黙って飯を食うなら十五分もあれば足りる.しかも飛沫放散は少ない.客の感染リスクは,現状の飲食店の状態よりも大きく減少するだろう.そしてこれなら営業時間を短縮制限する必要はなかろう.
 となれば飲食店は腹をくくる必要がある.漫然と今までと同じやり方で商売していたのではだめだ.
 ポストコロナの競争社会で生き残る飲食店は,客を一人客 (会話しない,滞留時間が短い) に限定する店だ.
 このことを消費者に「安全な店」として訴求すればいい.この付加価値は大きい.
 また政府の対策分科会も,営業時間短縮要請なんてことを考える必要はない.複数人で行う「会食」(会食に酒は付き物だ) を事実上の禁止として感染リスクを大きく低減すれば,営業時間を制限する必要はないのである.つまり「お一人様」の消費税は10%だが,二人以上の客が酒を注文して食事した場合の消費税を例えば500%とすればいい.国民は誰も会食しなくなるだろう.
 緊急事態宣言後,店の入り口に「黙食」と貼り紙した飲食店のことが報道された.この店の主人はいいセンスをしている.客が会話せずに黙々と食事すれば感染リスクはかなり低くなると専門家も言っているからである.
 
 このようにジャンクフードの王者KFCのゲーミングPCは,新型コロナウイルス対策にまで私たちの思考を導いてくれる.ヾ(--;)
 発売が待たれるところだ.ヾ(--;)ヾ(--;)

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